Dirigeant d’entreprise spécialisée dans l’installation de grandes cuisines professionnelles en Pays de Loire durant 26 ans, Yannick Breger est actuellement formateur Manager en Univers marchand et Négociateur technico-commercial à L’École des commerces.
Son expérience de concepteur de restaurants, de remise en conformité (hygiène et sécurité), et ses interventions de formateur (formation du personnel à l’utilisation de nouveaux produits en restauration, boulangerie, et collectivités) lui permettent de répondre à vos attentes et d’utiliser des liens professionnels associés à vos domaines d’activités.
Sa formation technique, son 360° d’évaluateur seront une aide pédagogique. Il a effectué de nombreux contrôles de sécurité et d’audits en amont d’ouverture d’établissements soumise à une commission de sécurité.