01 76 35 08 43 Lun au Ven : 8h30 à 19h
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Richard Chiron

Richard Chiron

Formateur dans le domaine de la restauration

Régions

  • Île-de-France

Compétences

  • Formation

Richard Chiron occupe pendant 10 ans différents postes (Relais & Châteaux, Jacques Cagna, le Doyen, etc.) et évolue durant 30 ans en tant que chef de cuisine, maître d’hôtel, membre d’un comité de direction dont 21 ans chez ACCOR.

Richard intervient sur son domaine : la restauration, avec une vue à 360° du fait de son parcours. Il intervient également auprès des dirigeants sur les ventes additionnelles, les communications verbales ou digitales, les avantages du management participatif, se positionner pour évoluer.

Ses méthodes ont permis la création de 2 restaurants et la relance de 7 autres avec 100% de réussite. Résultats médians sur plus de 20 ans : 18.5/20 en HACCP, ratios annuels à 25% voir moins, et des +10 à +20% en résultats sur les budgets prévisionnels.

Richard est détenteur d’une maîtrise de la sécurité alimentaire et d’une certification de chef d’entreprise hôtelière.

Savoir-faire de Richard Chiron

  • Stratégie d'entreprise
  • Optimisation des impacts de la saisonnalité
  • Management d'équipes
  • Formation HACCP
  • Développement de concept d'offre
  • Business plan
  • Audit
  • Accompagnement - conseil - Formation
  • Accompagnement au développement personnel
  • Accompagnement à la création d'entreprise